参观德国北部屠宰场，见证德国的屠宰分级技术，就德国的养殖技术，种猪性能测定，
猪的胴体质量的评定，做了深入的了解和学习。
胴体肉质的分级技术学习。
育种过程中眼肌面积的测定，采用先进的图像分析系统，测量肉质的眼肌面积，脂肪厚度，肌肉厚度以及比值等。
